Ακης Πετρετζίκης: Συνταγή για το πιο τέλειο πασχαλινό τσουρέκι - Tip από τον σεφ

4 μήνες πριν
ΝΕΑ ΤΩΡΑ The TOC
Οδεύουμε προς τη Μεγάλη Εβδομάδα και ήδη ορισμένοι έχουν ξεκινήσει τις προετοιμασίες για το πασχαλινό τραπέζι, αλλά και τις λιχουδιές, όπως τα παραδοσιακά κουλούρια και φυσικά το τσουρέκι. Πολλοί είναι εκείνοι και εκείνες που επιλέγουν να φτιάξουν με τα χεράκια τους τα παραδοσιακά γλυκά του Πάσχα και όχι να τα προμηθευτούν από κάποιο φούρνο ή ζαχαροπλαστείο. Ο Ακης Πετρετζίκης, όπως πάντα, δίνει τη λύση, και προτείνει την πιο τέλεια συνταγή για πολίτικο τσουρέκι, όπου αν τη φτιάξετε είναι σίγουρο πως το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Η συνταγή του Ακη Πετρετζίκη για πασχαλινό τσουρέκι: Συστατικά Μείγμα Α -150 γρ. αλεύρι για τσουρέκι -120 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου -25 γρ. μαγιά ξηρή, ή 50 γρ. μαγιά φρέσκια Μείγμα Β -200 γρ...
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο