«Να σου τρέχουν τα σάλια» - Συνταγή για στρούντελ με μήλα και σπιτικό φύλλο

Φτιάξτε πανεύκολα λαχταριστά στρούντελ με μήλα και σπιτικό φύλλοΑυτό το λαχταριστό στρούντελ με πλούσια γέμιση μήλων και σπιτικό εύκολο φύλλο, είναι το ιδανικό επιδόρπιο για μετά από κάθε γεύμα.Ιδανικά, συνοδεύουμε κάθε κομμάτι με 1 κουταλιά χτυπημένη φρέσκια σαντιγί άγλυκη ή με λίγη κρέμα γάλακτος, που θα ρίξουμε σαν σος από πάνω.ΥλικάΜερίδες: 8-10Ζύμη 140 γρ. (1 γεμάτη κούπα) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γρ. (2 κουτ. σούπας) νερό 10 γρ. (2 κουτ. γλυκού) ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 1 αυγό μεγάλο (60 γρ.) 1 πρέζα αλάτιΓέμιση 5-6 μήλα (κατά προτίμηση Golden Delicious – τα κίτρινα) 70 γρ. (1/3 κούπας) λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική70 γρ. σταφίδες, μουλιασμένες αποβραδίς σε νερό ή βρασμένες για 2-3 λεπτά σε νερό λίγο πριν τις χρησιμοποιήσουμε 25 γρ. καρυδόψιχα, χοντροκομμένη 1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 70 γρ. μπισκότα πτι μπερ ή digestive ή άλλα της αρεσκείας μας ή φρυγανιά, τριμμένα 70-100 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο, αλλά όχι καυτό 50 γρ. (1/3 κούπας) άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμαΔιαδικασίαΖ...